Pour être conforme aux exigences des référentiels de sécurité des aliments (IFS, BRC, ISO 22 000…), les entreprises agro-alimentaires doivent maintenir et faire évoluer les compétences des collaborateurs relatives à la sécurité des aliments.

Le loto de la sécurité des aliments est un outil pédagogique développé permettant aux participants d’être acteurs de leur formation, de mémoriser facilement les sujets abordés, d’aborder une dynamique de groupe.

Ce jeu pédagogique est adapté au contexte de l’entreprise, prenant en compte les procédures existantes et situations spécifiques et permet aux entreprises d’animer elles-mêmes leurs formations en interne.