HACCP
L’HACCP est une méthode, un outil de travail, qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments et s’appuie sur le principe de l’amélioration continue.
La mise en place de l’HACCP se fait en suivant une séquence logique de 12 étapes, dont l’analyse des dangers et la détermination des points critiques pour leur maîtrise.
Nos formations
Toutes nos thématiques sont déclinables en formations sur mesure afin de répondre à vos besoins, et de façon spécifique, aux enjeux de votre Entreprise. Contactez-nous afin d’obtenir votre programme de formation personnalisé sur les thématiques suivantes :
- Connaitre et maitriser la démarche HACCP ;
- Concevoir un système HACCP.
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